Alimentación

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Grupos alimenticios

Uno de los objetivos de la dieta en la diabetes tipo 1 es que sea agradable, flexible y adaptada a la vida de cada persona. Es decir: PERSONALIZADA. Para conseguirlo las directrices nutricionales deben traducirse a alimentos para poder ser entendidas y puestas en práctica, porque no existen nutrientes puros. Para ello, los alimentos se agrupan según su contenido en los principales nutrientes. Existen muchas posibles clasificaciones; nosotros adoptamos la de 7 grupos de alimentos, basada en la rueda de los alimentos del Programa EDALNU, dando su correspondencia con la clasificación habitual en los programas de Educación diabetológica.

Haz clic en el grupo del que quieras ver información ampliada

Listados exhaustivos de alimentos

Grupo 1: Leche y derivados: queso yogur (proteínas y calcio)
Grupo 2: Carne, pescado, huevos (proteínas) 
Grupo 3: Patatas, tubérculos y legumbres y frutos secos (proteínas y hidratos de carbono)
Grupo 4: Verduras y hortalizas (micronutrientes e hidratos de carbono)
Grupo 5: Frutas (micronutrientes e hidratos de carbono)
Grupo 6: Pan, pastas, cereales... (hidratos de carbono)
Grupo 7: Grasas: aceites, mantequilla... (grasas)
Otros alimentos: Alimentos de servicio

DE INTERÉS PARA EL DIABÉTICO

Para conseguir un buen control de la diabetes, intervienen muchos factores, el plan dietético, el ejercicio físico, el tratamiento con fármacos o insulina, etc. Es decir es como un puzzle donde cada pieza tiene que estar en su sitio.
Como son tantas las variables que intervienen, debemos dejar alguna fija. 
Por ejemplo, la alimentación.

Uno de los factores que más va influir en su glucosa va a ser la cantidad de hidratos de carbono que consuma en cada ingesta. Si cada día consume diferentes cantidades, la glucosa también oscilará, pudiendo estar o muy alta o muy baja.
Por eso uno de los objetivos del plan de alimentación será que en cada comida que usted realice en los diferentes días aunque cambie la alimentación siempre coma la misma cantidad de hidratos de carbono, para ello utilizaremos tablas de equivalencias de diferentes grupos de alimentos.
Por ello es tan importante que usted tenga nociones de nutrición para que conozca los alimentos y sepa aplicar su utilidad en beneficio de su diabetes.
Ya ven lo importante que puede ser el tratamiento nutricional para el buen control de la diabetes.
Los fármacos o las inyecciones de insulina son más eficaces cuando se lleva una dieta equilibrada. 
No importa qué tipo de diabetes tiene usted, lo más importante a la hora de elegir la comida es que se lleve a cabo con sentido común.
Cuando un profesional prescribe una dieta, no es más que un anteproyecto de lo que usted comerá después. 

Es como si quisiera pintar su casa y para ello le ofrecieran una gama infinita de colores, para que elija el que mejor vaya con las características de la casa, dando preferencia a sus propios gustos.

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