Alimentación

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Índice

• Introducción
  

• Los nutrientes:
  Macronutrientes: proteínas, grasas e hidratos de carbono. 
  Micronutrientes: vitaminas y minerales
  

• Dieta equilibrada
  

• Directrices nutricionales de la Asociación Americana de Diabetes ( A.D.A) 2000
  

• Distribución de los nutrientes en los distintos alimentos
  La rueda de los alimentos.
  Pirámide de los alimentos.
  Rombo de la alimentación.
  

• Guías alimentarias: qué son y cómo seguirlas
  

• Grupos de alimentos. Conceptos de interés para el diabético.
  

• Planificación de la dieta del diabético: concepto de equivalencia y ración ( o unidad de intercambio)
  

• Número y reparto de raciones, según contenido energético y reparto de nutrientes
  

• Listados exhaustivos de raciones
  

• Planteamiento de modelos de dietas según raciones ( o unidades de intercambio), reparto... Ejemplos 
  

• Alimentación en circunstancias especiales:
  
  Asesoramiento en los días de enfermedad y acetona
  Enfermedades intercurrentes
  Hipoglucemia
  Diarrea y vómitos
  Ejercicio físico
  Otras situaciones
  
  

• Los antioxidantes. RDA antioxidantes
   

• Bibliografía recomendable

Autores de la sección alimentación:
Clotilde Vázquez, Mar Ruperto, Esmeralda Martín(*) , María Garriga
Sección de Nutrición Clínica Hospital Ramón y Cajal.
(*) Sección de Endocrinología y Nutrición Hospital Severo Ochoa.

¿quieres enviarnos algún comentario sobre alimentación? escríbenos a: alimentacion@diabetesjuvenil.com

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