Mousse de Piña

• ½ piña fresca
• 6 yemas

• 2 decilitros de nata
• 6 cucharadas soperas de Canderel o Splenda 

PARA DECORAR

• Nata y cerezas (al gusto)

Tiempo de realización: 20 minutos

PREPARACIÓN:

Cortar la piña en rodajas. Quitar la cáscara de las rodajas de piña y sacar el "corazón". Reducirlas a puré, utilizando para ello una licuadora. Mezclar el puré de piña con la leche y las yemas. Poner al fuego y, suavemente, dejar engrosar, removiendo continuamente con una cuchara de madera. Retirar del fuego y endulzar con Canderel o Splenda. Batir las natas hasta que se espesen un poco. Incorporar la nata a la crema de piña, ya medio enfriada. Vaciar la "mousse" en una copa y poner en el frigorífico. 
Decorar, si se desea, con nata montada y cerezas en almíbar. 

La utilización de Canderel en esta receta evita el consumo de casi 432 calorías.

¡Buen provecho!

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