Mousse de Café

• 5 yemas 
• 3 decilitros de leche
• 1 cucharada (sopera) de café soluble
• 2 decilitros de nata
• 5 cucharadas (soperas) de Canderel

• 2 claras
• Cacao en polvo

Tiempo de realización: 35 minutos

PREPARACIÓN:

Bata las yemas. Caliente la leche y disuelva el café en la leche caliente. Espere a que la leche se enfríe y junte la leche con las yemas. Lleve la mezcla de nuevo al fuego y deje que espese un poco. Fuera del fuego endulce con Canderel o Splenda y deje enfriar. Bata la nata y júntelo cuidadosamente a la crema de café. Vierta el contenido en un molde de vidrio y llévelo al congelador. Para la decoración bata las claras apunto de nieve y échelas en agua hirviendo. A medida que vayan cociendo retira las claras con la ayuda de una espumadera. Sirva la mousse con las claras cocidas y espolvoree un poco de cacao por encima.

¡Buen provecho!