Crema de Frambuesas

• 250 gramos de frambuesas
• 4 yemas
• 1 cucharada (sopera) de harina

• 4 cucharadas (soperas) de Canderel
• 1/2 litro de leche

Tiempo de realización: 30 minutos

PREPARACIÓN:

Lave bien las frambuesas, escúrralas y redúzcalas a puré, usando para eso un tenedor o con la ayuda de una licuadora. Bata las yemas hasta duplicar su volumen. Con un poco de leche deshaga la harina y añada la leche sobrante. Junte la leche con las yemas y lleve la mezcla a la lumbre. Deje espesar un poco. Fuera del fuego endulce la crema con Canderel y añada las frambuesas. Mezcle bien, vierta el contenido en un molde y llévelo al congelador. A la hora de servir puede decorar el postre con un poco de nata montada.

¡Buen provecho!